Deine Future mit einer Ausbildung bei EDEKA

Für Auszubildende

Passende Seminare bereiten Ihre Auszubildenden optimal auf ihre berufliche Zukunft bei EDEKA vor.

Unsere ausbildungsergänzenden Seminare


Unsere ausbildungsergänzenden Seminare (EAS) begleiten Auszubildende während ihrer gesamten Ausbildungszeit. Sie ergänzen das Lernen im Markt und in der Berufsschule durch Warenkunde, Kundenkommunikation, betriebswirtschaftliche Grundlagen und gezielte Prüfungsvorbereitung. Dadurch vertiefen die Auszubildenden ihr Wissen, gewinnen Sicherheit im Arbeitsalltag und werden bestmöglich auf ihre Prüfungen vorbereitet.

Während der zweijährigen Ausbildung zum Verkäufer lernen Ihre Auszubildenden, wie Verkaufsflächen attraktiv gestaltet und präsentiert werden. Sie zeichnen Produkte aus, sorgen für Ordnung im Markt und eignen sich fundierte Warenkenntnisse an, um Kundinnen und Kunden kompetent und freundlich zu beraten. Auch die Arbeit an der Kasse sowie die Warenbeschaffung gehören zu den regelmäßigen Aufgaben im Ausbildungsalltag.

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Im Rahmen der zweijährigen Ausbildung im Getränkebereich erwerben Ihre Auszubildenden umfassende Kenntnisse rund um das Thema Getränke – von Mineralwasser bis hin zu Bierspezialitäten. Sie gestalten Regale übersichtlich und ansprechend, zeichnen Waren aus und stellen eine kontinuierliche Warenverfügbarkeit sicher. Auf Basis ihres Produktwissens beraten sie Kundinnen und Kunden gezielt und serviceorientiert. Tätigkeiten an der Kasse sowie Aufgaben in der Warenbeschaffung sind feste Bestandteile ihres vielseitigen Ausbildungsalltags.

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Als Frischespezialistinnen und -spezialisten sind Ihre Auszubildenden vielseitig einsetzbar und übernehmen eine zentrale Rolle im Markt. Sie verfügen über umfassende Kenntnisse zu frischen Lebensmitteln und stehen im engen Austausch mit Kundinnen und Kunden.

Die Qualifizierung ist praxisnah und abwechslungsreich gestaltet. Ihre Auszubildenden erlernen den fachgerechten Umgang mit frischen Produkten – von Lagerung und Hygiene bis hin zur ansprechenden Präsentation.

Darüber hinaus erwerben sie fundierte Verkaufskompetenzen: Sie bauen ihre Beratungsfähigkeiten aus und eignen sich Kenntnisse in den Bereichen Bestellung und Bestandsführung an.

Der Weg zur Qualifikation beginnt in der Regel mit einer zweijährigen Ausbildung im Verkauf und kann anschließend durch ein drittes Ausbildungsjahr ergänzt werden.

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In der dreijährigen Ausbildung steht die umfassende Qualifizierung Ihrer Auszubildenden im Mittelpunkt.

Neben prüfungsrelevanten kaufmännischen Inhalten werden in den begleitenden Seminaren auch warenbezogene Themen mit direktem Bezug zur Verkaufsfläche vermittelt.
Im Vergleich zur Ausbildung zum Verkäufer (m/w/d) liegt der Fokus hier stärker auf den Einzelhandelsprozessen sowie auf betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen – von der Warenwirtschaft über Kennzahlenanalysen bis hin zur Verkaufsförderung.

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Diese kombinierte dreijährige Aus- und Fortbildung richtet sich an leistungsstarke Auszubildende mit (Fach-)Abitur, die eine praxisorientierte Alternative zum Studium suchen und frühzeitig Führungsverantwortung im Einzelhandel übernehmen möchten.

Ihre Auszubildenden durchlaufen innerhalb von drei Jahren eine strukturierte Qualifizierung, die folgende Abschlüsse umfasst:

  • Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d) (IHK)

  • Geprüfter Handelsfachwirt (staatlich geprüft), Niveau DQR 6 (Bacheloräquivalent)

  • Ausbildereignung gemäß AEVO

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In der dreijährigen Ausbildung erwerben Ihre Auszubildenden umfassende Kenntnisse im Verkauf und in der Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Die begleitenden Seminare vermitteln prüfungsrelevante kaufmännische Inhalte sowie Warenkunde für den Thekenbereich.

Darüber hinaus lernen die Auszubildenden, hochwertige Lebensmittel zuzubereiten und zu veredeln, Qualität und Herkunft zu beurteilen, Hygienevorgaben einzuhalten und Kundinnen und Kunden kompetent zu beraten.

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Als Frischespezialist (m/w/d) verfügen Ihre Auszubildenden über umfassendes Wissen zu frischen Lebensmitteln. Sie lernen den professionellen Umgang mit Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Molkereiprodukten – von der sachgerechten Lagerung und hygienischen Verarbeitung bis zur verkaufsfördernden Präsentation.

Darüber hinaus stärken sie ihre Beratungs- und Verkaufskompetenz und erwerben Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung, Warenbestellung und Bestandskontrolle. Die Qualifikation schließt in der Regel an die zweijährige Ausbildung zum Verkäufer (m/w/d) an und kann im dritten Ausbildungsjahr oder später im Rahmen einer berufsbegleitenden Weiterbildung erworben werden.

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Im Rahmen der dreijährigen Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) mit dem Schwerpunkt Verkauf erwerben Ihre Auszubildenden sowohl fachliches Know-how in der Fleischverarbeitung als auch umfassende Kompetenzen im beratungsintensiven Thekenbereich.

In den speziell auf diesen Beruf zugeschnittenen Seminaren werden Ihren Auszubildenden neben prüfungsrelevanten kaufmännischen Inhalten vertiefte warenkundliche Kenntnisse zu Fleisch- und Wurstwaren vermittelt. Sie lernen, wie Rohprodukte sachgerecht verarbeitet, veredelt und verkaufsfertig zubereitet werden.

Besonderer Wert wird auf die kundenorientierte Präsentation und Beratung gelegt.
Ihre Auszubildenden entwickeln ein sicheres Gespür für Qualität und Frische, achten auf Hygiene und sind in der Lage, individuelle Kundenwünsche fachgerecht zu erfüllen.

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