EDEKA Südwest Fleisch
EDEKA Südwest Fleisch, ein Tochterunternehmen der EDEKA Südwest, produziert am Standort Rheinstetten Fleisch- und Wurstwaren für unseren EDEKA-Verbund. Am Produktionsstandort Blumberg werden unter der Marke Schwarzwaldhof zudem Schwarzwälder Schinken- und Wurstspezialitäten nach traditionellen Herstellungsverfahren hergestellt. Fachwissen, Erfahrung und sorgfältige Herstellungsprozesse prägen die Arbeit an beiden Standorten.
Betriebsbesichtigung
EDEKA Südwest Fleisch – Produktionsstandort Rheinstetten
Wir führen interessierte Gruppen durch unsere gläserne Produktion und erläutern dabei die Abläufe, von der Fleischzerlegung über die Herstellung von Wurst- und Fleischspezialitäten bis hin zur Auslieferung an unsere Märkte.
Dauer: ca. 1,5 bis 2 Stunden (Präsentation und Führung)
Anzahl: max. 25 Personen
Ort: EDEKA Südwest Fleisch, Messering 2, 76287 Rheinstetten
Bei Fragen und zur Terminvereinbarung wenden Sie sich gerne an:
Sigrun Schäfer, Besucherservice EDEKA Südwest Fleisch
Telefon: 0721 18055-8303
E-Mail: sigrun.schaefer@edeka-suedwest.de
Logistikstandorte
Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, die EDEKA Südwest Logistikzentren in Balingen, Ellhofen, Heddesheim, Offenburg oder Rastatt zu besuchen. Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Anfrage.
Produktionsstandort Rheinstetten
Produktionsstandort Rheinstetten
Am Standort Rheinstetten bei Karlsruhe produziert EDEKA Südwest Fleisch Fleisch- und Wurstwaren für den EDEKA-Verbund. Die Herstellung erfolgt unter Anwendung handwerklicher Verfahren und in einem nach dem International Featured Standard (IFS) zertifizierten Qualitätsmanagementsystem.
Ein Beispiel hierfür ist das Bio-Weiderind aus Hohenlohe und dem Südschwarzwald. Die Jungtiere werden auf Weideflächen gehalten und verbringen einen Teil ihres Lebens mit den Muttertieren. Gras oder Heu für die Mutterkühe und frische Muttermilch für die Kälber, bilden die Grundlage für ihr Aufwachsen. Die Transportwege zum Schlachthof werden möglichst kurz gehalten. Das Rindfleisch stammt von Tieren, die nicht älter als zwei Jahre sind.
Für das Markenfleischprogramm „Württemberger Lamm“ erhielt EDEKA Südwest Fleisch einen Marketingpreis. Der ehemalige Geschäftsführer Jürgen Mäder wurde für sein Engagement vom Land Baden-Württemberg mit der Staatsmedaille in Gold ausgezeichnet.
Produktionsstandort Blumberg
Am Produktionsstandort Schwarzwaldhof in Blumberg stellt EDEKA Südwest Fleisch Schwarzwälder Schinken- und Wurstspezialitäten nach traditionellen Verfahren her. Die Herstellung erfolgt durch qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nach festgelegten Rezepturen und definierten Qualitätsstandards. Die Herstellungsprozesse werden regelmäßig kontrolliert.
Schwarzwaldhof-Produkte wurden im Rahmen von Qualitätsprüfungen der Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mehrfach ausgezeichnet.