Lebensmittelversorgung in der Stadt und auf dem Land

Sowohl in Städten als auch im ländlichen Raum ist ein Wandel der Versorgungsstrukturen wahrzunehmen. Im Lebensmitteleinzelhandel sind in den Städten die attraktiven Versorgungsschwerpunkte aus wohnnahen Lagen und auch aus den Stadtzentren in Verkehrslagen gewandert. Im ländlichen Raum dünnt sich die wohnnahe Versorgung immer weiter aus.

Wir lieben Lebensmittel Tütte

Veränderte Versorgungsstrukturen

Der demografische Wandel und wachsende Ansprüche an eine gesunde Lebensmittelversorgung zwingen die Verbraucher:innen zur Verlagerung ihres Einkaufs an entferntere Standorte, die ein attraktives und vielfältiges Lebensmittelangebot bieten.

Mehr erfahren:

  • Wie der demografische Wandel Versorgungsstrukturen verändert

  • Wie dezentrale Konzentration eine qualifizierte Nahversorgung gewährleisten kann

  • Warum der Online-Handel einen Supermarkt nicht ersetzen kann

Unsere politischen Positionen im Zukunftskonzept zur Aufwertung des ländlichen Raums.

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Quick Facts

  • Zum Stichtag 31. Dezember 2024 waren mehr als 3,15 Millionen Menschen im Einzelhandel beschäftigt (Quelle: HDE)

  • Ca. 90% der Fläche in Deutschland ist ländlich geprägt (Quelle: BMEL)

  • 47 Mio. Menschen leben in Deutschland auf dem Land (Quelle: BMEL, 2015)

  • Im Jahr 2024 gab es 36.565 Filialen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland (Quelle: BMEL)

  • Wettbewerb – Politische Positionen des EDEKA-Verbunds

    Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) herrscht ein intensiver Wettbewerb. Nirgendwo in Europa sind Angebotsvielfalt, Angebotsqualität und Preisniveau verbraucherfreundlicher als in Deutschland. Doch unter dem Stichwort „Begrenzung der Angebots- und Nachfragemacht des Handels“ werden diese Erfolge seit einiger Zeit kritisch beobachtet. Im Fokus stehen dabei zum einen die Beziehungen zwischen LEH und Produzenten, zum anderen die Kooperationen der Händler:innen untereinander.

  • Verpackungsoffensive

    Verbraucher:innen nehmen Verpackungen, vor allem aus Kunststoff, zunehmend negativ wahr. EDEKA ist sich der ökologischen Verantwortung bewusst und arbeitet kontinuierlich daran, das Verpackungsmanagement ganzheitlich zu optimieren. Es ist sowohl aus ökologischen als auch aus wirtschaftlichen Gründen unser Ziel, Verpackungen insgesamt nachhaltiger zu gestalten und den Anteil ökologisch sinnvoller Verpackungen für wichtige Produkte und Produktgruppen im Eigenmarkensortiment zu erhöhen.

  • Sichere Lebensmittel

    „Wir lieben Lebensmittel“ ist für uns nicht bloß ein Markenclaim, sondern tief in unserer Unternehmensstruktur verwurzelt. Wir agieren ökologisch und ökonomisch verantwortlich, denn Lebensmittel wegzuwerfen bedeutet immer auch ein wirtschaftliches Verlustgeschäft für die selbstständigen, genossenschaftlich organisierten EDEKA-Kaufleute. Obwohl der Anteil des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) am Gesamtvolumen der Lebensmittelabfälle in Deutschland bei nur vier Prozent liegt, entwickeln wir stetig innovative und verbrauchernahe Lösungen, um Lebensmittelabfälle entlang der gesamten Wertschöpfungskette weiter zu reduzieren.